Glossaire nutrition

Glossaire nutrition & métabolisme

Pas de jargon, pas de blabla. Des définitions claires des termes de métabolisme et de nutrition que tu croises en notant tes repas. Écrites pour être comprises.

Chaque entrée explique ce que le terme signifie, pourquoi il compte pour tes objectifs et comment il apparaît dans WhispCal.

Par Thomas MoriceCrée WhispCal, et écrit tout ce qui est iciMis à jour le 19 septembre 2026

Tous les termes

Qu'estLe TDEE (dépense énergétique journalière totale) est le nombre total de calories que tu brûles par jour. Il combine ton métabolisme au repos, la digestion, les mouvements quotidiens et l'exercice.

Qu'estLe BMR (métabolisme de base) est le nombre de calories que ton corps brûle au repos complet juste pour rester en vie — respirer, faire circuler le sang, faire tourner les organes. Il représente environ 60 à 70 % de ta dépense énergétique quotidienne.

Qu'estLes macros (macronutriments) sont les trois nutriments qui apportent de l'énergie : protéines et glucides à 4 calories par gramme, et lipides à 9. Les calories décident du changement de poids ; la répartition des macros décide s'il s'agit de muscle ou de gras.

Qu'estLa thermogenèse adaptative, c'est quand ton corps brûle moins de calories que prévu pendant un déficit calorique prolongé. En régime, ton métabolisme ralentit au-delà de ce que la perte de poids seule explique, pour se défendre contre toute perte supplémentaire.

Qu'estL'adaptation métabolique est la réponse du corps à un régime prolongé : il brûle moins de calories que prévu pour se défendre contre la perte de poids. Elle inclut un métabolisme au repos plus bas, moins de mouvements quotidiens et un coût énergétique de l'activité réduit.

Qu'estLe reverse dieting consiste à augmenter progressivement tes calories après un régime — souvent une petite hausse hebdomadaire — pour reconstruire ton métabolisme tout en limitant la reprise de gras. C'est le pont entre une sèche et le retour au maintien.

Qu'estLes calories de maintien sont le nombre de calories à manger pour garder ton poids stable — le point où l'apport égale ta dépense énergétique quotidienne totale. Mange en dessous pour perdre, au-dessus pour prendre.

Qu'estUne fourchette calorique est une plage quotidienne flexible à viser plutôt qu'un chiffre rigide unique. Elle reflète la variation réelle de l'alimentation et du métabolisme au jour le jour, te laissant de la marge pour vivre tout en restant sur la voie de ton objectif.

Qu'estLe NEAT (thermogenèse de l'activité hors exercice) est l'énergie que tu brûles par tous les mouvements quotidiens qui ne sont pas du sport volontaire — marcher, gigoter, rester debout, les tâches ménagères. Il varie énormément d'une personne à l'autre et peut faire bouger ta dépense de centaines de calories.

Qu'estLe TEF (effet thermique des aliments) est l'énergie que ton corps dépense pour digérer et transformer ce que tu manges. Il représente environ 10 % de ton apport calorique quotidien, et les protéines ont de loin le plus fort effet thermique des macros.

Comment ces termes s'emboîtent

Presque tout ici découle d'une seule somme. Ton TDEE est le total que tu brûles dans une journée, et il se compose de quatre parties très inégales.

BMR — ce que tu brûles au repos complet, environ 60 à 70 % du total, et de loin la plus grosse part
TEF — l'énergie dépensée à digérer ce que tu manges, environ 10 % de ton apport
NEAT — marcher, gigoter, rester debout, les tâches du quotidien, et la part qui baisse discrètement en régime
L'exercice — l'entraînement volontaire, en général la plus petite des quatre
Calories de maintien — le nom de l'apport égal à ton TDEE, celui où le poids ne bouge plus

Les termes qui changent vraiment ce que tu fais

La plupart des définitions sont de la culture générale. Trois d'entre elles changent une décision.

La thermogenèse adaptative et l'adaptation métabolique expliquent pourquoi un déficit rétrécit pendant que tu es dedans, et donc pourquoi un objectif fixé une fois finit par ne plus marcher. Le reverse diet est la façon d'en ressortir par le haut sans reprendre le gras. Une fourchette de calories est ce qu'il faut utiliser à la place d'un chiffre unique quand ce chiffre unique te fait abandonner.

Pourquoi les définitions comptent ici

Le suivi des calories a un problème de vocabulaire. Les apps emploient TDEE, maintien et objectif pour désigner des choses qui se chevauchent, et l'estimation d'une formule reçoit la même étiquette qu'un chiffre mesuré, alors que l'une est une supposition et l'autre une preuve.

Chaque entrée dit ce que le terme signifie, pourquoi il compte pour ton objectif, et comment il apparaît dans WhispCal. Là où une app te montrerait un chiffre, ces pages disent d'où il vient.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre BMR et TDEE ?

Le BMR, c'est ce que tu brûlerais allongé toute la journée. Le TDEE, c'est ça plus la digestion, les mouvements du quotidien et l'exercice. Le TDEE est toujours le plus grand des deux, et c'est celui à partir duquel se construit un objectif calorique.

Quel bon TDEE viser ?

Le TDEE n'est pas un objectif, c'est une mesure. On ne le vise pas : on trouve le sien, puis on décide de combien manger au-dessus ou en dessous. Viser celui de quelqu'un d'autre, c'est manger pour un corps qu'on n'a pas.

L'adaptation métabolique est-elle définitive ?

Non. L'essentiel s'inverse quand tu remanges à ton maintien, et c'est précisément à ça que sert un reverse diet. C'est une réponse à un déficit, pas un dommage causé par un déficit.

Faut-il connaître tout ça pour compter ses calories ?

Non. Tu peux noter tes repas et te peser sans une seule définition. Ça commence à compter le jour où les progrès stagnent, parce que c'est là que la différence entre une dépense estimée et une dépense mesurée décide de la suite.

Laisse WhispCal faire les calculs pour toi

Ces chiffres sont un point de départ. WhispCal mesure comment ton corps réagit vraiment. Tu notes un repas en 3 secondes à la voix, en photo ou au code-barres, et ton objectif suit ton métabolisme. Gratuit sur iOS et Android.

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